Le Domaine Saint Jean
DEMEURE d'HÔTES de CHARME
Résidence Le Domaine Saint Jean
Eric et Thea HEMERY
Saint Jean
84490 SAINT SATURNIN LES APT
tél: 33 (0)432501077 - 33 (0)682925658

La Table d'hôtes

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table 4
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Eric et Thea vous propose la table d'hôte sur une grande table commune une fois par semaine en été, en 2014 le jeudi ou le samedi.
Thea vous prépare un menu gourmand avec des produits frais du jour, achetés sur les marchés paysans d'Apt et Coustellet. Gaspacho de tomates ananas ou tout simplement en salade (un délice), le melon du voisin travaillé pour une entrée ou en dessert, des terrines, viandes et volailles du pays et grillades et légumes de saison, ou un pesto de dernier moment en assaisonnement.
Une à deux fois par semaine un plateau tapas est proposé à 15 € pour les soirées en amoureux, pour des hotes qui arrivent à pied ou en velo ou pour des familles qui souhaitent diner sur place. Tapenades, poivrons grillés ou frits, crudités accompagnés d'un petit fromage de chèvre du pays, des abricots poelés, un verre de vin... une cuisine simple et bon qui varie selon le marché.

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Les fruits de Provence sont puissants en goût et les desserts sont des moments de partage de plaisir, des cerises en abondance, mais la saison est courte et des abricots juteux comme nulle part ailleurs...

Eric est aux petits soins et veille à ce que la table ne manque de rien et peut conseiller des bons vins du Luberon et du Ventoux. Il a des bons plans.

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Le petit déjeuner est un moment de partage des plaisirs aussi, avec une belle sélection de confitures faites maison ( abricot-fleurs de lavande a été dévoré cette année) miel du pays, des fruits frais, jus de fruits, yaourts, pain, petits pains, croissants et pour ceux qui aiment un plat salé il y a un choix d'oeufs brouillés, sur le plat ou pochés ou fromages du pays selon votre envie du moment.